Norske mikroøl til juletiden

Norske mikroøl til juletiden
Norske mikroøl til juletiden
Artikkelen fortsetter under annonsen

To av de mest spennende nykommerne innenfor mikrobryggeriene i Norge er Austmann og Balder. Her er deres juleøl.

Denne artikkelen er over ett år gammel og kan innholde utdatert informasjon

Artikkelen fortsetter under annonsen

For mikrobryggeriene i Norge er juletiden en kjær anledning til å kunne vise sine øl for et bredere publikum. I perioden frem til jul er det mange som prøver seg frem blant alle sortene som tilbys i butikker og på Vinmonopolet. I tillegg får ølet bred dekning i aviser gjennom mer eller mindre seriøse juleøltester. Det er nok også noe av bakgrunnen til markedet bugner av norske juleøl.

To av de mest spennende nykommerne innenfor mikrobryggeriene i Norge er Austmann og Balder.

Trondheimsbryggeriet Austmann har i løpet av sin korte eksistens levert et imponerende antall brygg. Med øl som blant annet Blåbærstout, Kaffeporter og Sjokolade- og kaffeporter har de vist en særs kreativitet i bryggeprosessen.

Balder brygg har satt sin litt til brygging av lagerøl, noe som er relativt sjeldent blant dagens mikrobryggerier. Denne bryggeteknikken er mer komplisert og arbeidskrevende enn brygging av overgjæret øl, men gir veldig rene og friske produkter.

Artikkelen fortsetter under annonsen
Artikkelen fortsetter under annonsen

Les også: Nordnorsk julestemning på flasker

Austmann Stille natt

Dette er det sterkeste juleølet fra Austmann i år. Med sine massive ni prosent er dette først og fremst et øl for meditasjon foran peisen, eller ved siden av en riktig god dessert.

Ølet er nærmest svart i fargen og har et flott og fint skum med lys brunfarge. Duften er preget av julekake, pepperkaker, mørke maltsorter, kaffe og lakris. Meget aromatisk duft.

Artikkelen fortsetter under annonsen
Artikkelen fortsetter under annonsen

Ølet fremstår som nokså tykt og fyldig. Det har betydelig preg av julekrydder. Lakris, kaffe, sjokolade og tørkede frukter er noen av smakeneman finner i dette svært smaksrike juleølet.

Austmann bryggeri har tilsatt allehånde, stjerneanis og appelsinskall i brygget, noe som bidrar til den aromatiske opplevelsen. Prøv den gjerne med litt hjembakte pepperkaker.

Austmann Stille Natt – alkohol 9 % - 0,33 l – kr 59,90

Artikkelen fortsetter under annonsen

Les også: Årets juleøl fra Nøgne Ø og 7 fjell

Austmann juleøl

Dette er det eneste butikkølet som er med denne gangen.

Ølet fra Trondheim er kobberfarget og har et voldsomt skum, med litt bruntoner. Skummet har meget godt hold.

Duften er krydrete med nellik, litt klementiner og kaffe. Ølet er relativt bittert, men noe sødme og karamell i smaken balanserer ølet litt.

Som de fleste butikkøl fremstår også denne som litt vandig, men samtidig har den en litt fløteaktig følelse. Mye appelsin og nellikpreg.

Dette er et særegent og noe spesielt juleøl, men liker du smaken av nellik så er det definitivt et øl som det er verdt å prøve.

Austmann Juleøl har mye kullsyre. Dette ølet er tilsatt nellikspiker og appelsinskall.

Austmann Juleøl – alkohol 4,5 % - 0,33 l – Butikkøl

Les også: Her er det beste juleølet

Austmann Vintersolverv

Trondheimsbryggeriet har brygget et eget øl for Vintersolverv, den mørkeste dagen i hele året.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Vintersolverv har blitt markert og feiret i lange tider i Norge – lenge før den kristne julen tok over høytiden.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Vintersolverv er den 21. desember og med Austmanns øl kan man dermed godt tyvstarte julefeiringen med god samvittighet.

Ølet er dypt mørkerød. Det har et flott lysebrunt skum med meget godt hold.

Duften er julete, med kanel, appelsin, tørkede frukter og appelsin.

Smaken har veldig mye appelsin, noe kanel, kaffe og sjokolade. Vintersolverv har en fin fylde og en behagelig varmende følelse.

Et øl som fungerer til julens desserter eller til litt sjokoladekake.

Til dette ølet som skal bringe tankene mot lysere tider har Austmann tilsatt kanel og appelsinskall.

Austmann Vintersolverv – alkohol 6,9 % - 0,33 l – kr 49,90

Les også: Juleøl, ribbe og akevitt - og julegaver

Balder Julebukk

Bryggeriet Balder fra Leikanger i Sogn og Fjordane kommer i år med et juleøl.

Artikkelen fortsetter under annonsen

Der andre bryggerier ser ut til å overgå hverandre i antall spesialbrygg satser Balder på tradisjoner i juleølet sitt.

Norsk bokkøl er noe av det beste man kan nyte – og Julebukk fra Balder er helt i tråd med det som ellers brygges av norske bokkøl. Men de har valgt å toppe det hele med litt skall fra sitrusfrukter.

Ølet er mørkebrunt, har et godt skum med noe brunt i seg. Skummet har godt hold.

Duften er preget av karamell, lakris, rosin og sitrus.

Ølet er fyldig og mektig, men fremdeles friskt og leskende – noe som antagelig skyldes det fine preget av sitrus fra appelsinskallet.

En lett krydrete humling og litt røyk i avslutningen gjør ølet velegnet til mat og som kosedrikk. Fin sødme.

Dette er et øl som fort kan bli en klassiker i juletiden.

Det brygges alt for få bokkøl i Norge, denne hjelper absolutt på å holde tradisjonen i live.

Balder Julebukk – alkohol 7 % - 0,33 l –kr 65,50

God jul!

Les også: Brygger lover gratis øl på livstid